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あっさりした鶏のスープの米麺。八角、シナモン、クローブなどのスパイスとたっぷりの生姜、葱、パクチーの根等の野菜で丁寧にスープに味付けしています。

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ベトナムでは定番のぶっかけ麺。フォーとは違う細い米麺の喉越しを別添のタレをかけ、揚春巻き、焼肉と混ぜてお楽しみください。

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牛と豚でとったスープに、海老味噌とレモングラスのクセと爽やかさ！！ 昔のフエ(都市名)の伝統どおり、太い米麺を使用しています。(フエ版牛のブンは激辛ですが、当店ではサイゴン地域の味付けとなっており、ほん…

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アジア全域で食べられているチキンライスです。自家製の甘辛ダレを鶏とごはんにかけてお召し上がりください。

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レモングラスとヌクマムで下味を付け、タピオカスターチで揚げた唐揚げがさくさく！ ごはんと相性抜群です。ベトナムでは骨付きのフライドチキンで出てきますが、ここは日本なのでもちろん骨はありません！

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独特の風味のベトナム焼肉がごはんによく絡みます。フライドエッグと共にお召し上がりください。

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ベトナムではフランスパンと食べますが、当店ではごはんをお出しします。薄くあっさりした牛ステーキ、フライドポテト、フライドエッグはソースとバター、鶏レバーパテを絡めてお召し上がりください。

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パクチーと自家製牛チャーシューが軽いインディカ米に深い味わいを与えます。別添のソースや卓上の激辛ソースを少量ずつ絡めてお召し上がりください。

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野菜たっぷり、牛の旨みたっぷりでごはんもすすみます！

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屋台での定番メニュー。ココナツジュースで煮込んだ甘辛の豚角煮とたまごがごはんにマッチします。

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生米から時間をかけて鶏スープで炊きあげました。お酒の後や、あっさり食べたいときに最高です。

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コクと深みのある自家製牛チャーシューが青菜ともやし、麺によく絡みます。海老焼きそば同様、おつまみとしても最適です。

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青菜ともやし、海老をしゃっきり炒めた、シンプルなオイスターソース焼きそば。おつまみとしても最適です。

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青菜をヌクマム(魚醤)とニンニクでシンプルに炒めました。
小399円
大609円

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青菜と牛をオイスターソースで炒めました。濃厚かつシャキシャキした食感をお楽しみください。
小514円
大724円

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これぞ屋台の味！ 豆腐がふわふわのたまご焼きには挽肉とたくさんのパクチーが入っています。パクチーが苦手な人にもなぜか人気のメニュー。

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ベトナムのフライドポテトの秘訣は、ガーリックとバターをふんだんに絡めるところにあります。思わずビールがすすみます。
小399
大609

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定番のサラダ。スイートチリとヌクマム、パクチーが絶妙に絡みます。見た目にもきれい。

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青パパイヤサラダにごろごろ海老を入れました。

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揚げ春巻きでも北と南では異なります。ここでは南の小ぶりなサイズ。挽肉にキクラゲ、ニンジン、里芋、春雨などをしっかり混ぜ、ひとつずつ手で巻いています。
小五本

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揚げた豆腐をクセのある海老味噌のソースでお召し上がりください。かなりクセが強いので、苦手な方はヌクマムでどうぞ。しかしハマる人はハマります！！
小399円
大609円

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爽やかな香りのレモングラスとヌクマムで味付けし、衣にタピオカスターチを使った唐揚げです。ヌクマム＆チリソースでどうぞ。
小472
大714

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米粉を焼いた生地を、ザクザクつついて手で葉っぱに巻いて食べる庶民派料理。日本ではなかなか手では食べづらいと思いますので、箸で思い切りつついて豪快にどうぞ！！
野菜盛り157円

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ベトナムでワイワイお酒を酌み交わすとき、貝は欠かせません。レモングラスの爽やかな香りとチリソースベースのスープは優しく、お酒を飲みすぎたときにも相性抜群です！

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独特な風味のラッキョウはまさにサイゴン庶民の味！ ベトナムビールと共にどうぞ！！

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当店では本場ベトナムに則って、春雨ではなくブン(米麺)を使用しています。とはいえ生春巻きはベトナムでは手軽なおやつ。チリソースベース、あまみそベース2つのタレで気取らずにお召し上がりください。
中3本分…

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甘辛ダレが青梗菜と椎茸によく絡みます。トッピングのカリカリフライドオニオンが食感を楽しく、またよい香りをもたらします♪ 小399 大546

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甘い香りのスパイスとレモングラスで焼き上げました。香りを嗅げば、まさにベトナムの街並みに来ているかのような気分に浸れます。お好みで豆腐ようのソースをつけてお召し上がりください。

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ベトナム式ステーキは薄くて軽く、いくらでも食べられてしまいます。鶏レバーパテ、フライドエッグ、フライドポテトと共に、ソースとバターを絡めてどうぞ♪

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ココナツジュースで煮込まれた甘辛い豚角煮とたまごは、和食に通じる何かがありそう。つつきながらお酒と一緒にどうぞ！

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日本ではなかなか入手困難なラロットの葉で牛挽肉を巻き、ソテーしました。独特な香りをお楽しみください。(ラロットはコショウ科の植物です)
一串189円（二串から注文可）

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茹でた牛タンを生野菜と食べるのがベトナム式。
小504
大934

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炒めたパクチーと贅沢に使用した蟹が優しく香る、温かい春雨。揚げ春巻きとの相性抜群です。

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シンガポールのベトナムチェー屋の、爽やかな一品。

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焼いたバナナとタピオカの相性は抜群！！

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ごま団子(３個)

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夏バテ予防にということで、アジア各国で食べられているクセのあるゼリーです。これまた好きな方は好きなんです！

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ココナッツアイス

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